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Patrick Honnef et Gérald Lecomte

Né en 2012, Page est le projet fou de deux passionnés venant chacun d'un horizon différent. Ce vin est issu de vieilles vignes de 30 ans à plus de 55 ans en utilisant les règles de la viticulture biologique. Une réduction des rendements à partir de la taille jusqu'aux vendanges nous amène à une production de moins de 3 000 bouteilles.

Informations & coordonnées

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1 Le Bourg
33350Saint-Genès-de-Castillon
06 61 51 45 31
aodwine@yahoo.fr
Voir dans la boutique Visites et dégustations
https://www.page-vin.com/

"Fruits noirs, cacao, réglisse"

Robe pourpre profonde, nez complexe dominé par des notes de fruits noirs, de cacao, de fumée, de réglisse. En bouche c'est une texture très veloutée avec beaucoup de sève et aucune impression de lourdeur, ni d'alcool excessif.
Nombre d'hectares : 1,40 Ha
Sols : Argilo-calcaire
Cépages : 80% Merlot - 20% Cabernet Sauvignon -
Vinification : Vinification des baies entières sans foulage en cuves inoxydable thermo régulées en 20Hl et 25Hl avec une extraction par remontage et pigeage. Cuvaison totale de 3 à 4 semaines sur marcs et vieillissement autour de 18 mois en barriques de 225 et 500 litres en chêne français ( 50% de bois neuf ), rendement de 20 hl/ha
Accords mets & vins : Plateau de charcuterie ou de fromages

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Vous propose

Ouverture : Toute l'année sur rendez-vous, du lundi au samedi   
Ventes à la propriété : Oui
Visites & Dégustations : Oui
Hébergement : Chambres d'hôtes "La Petite Girondine"
Capacité : 2 chambres
Langues : Français, Anglais

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