Château Grimon

La propriété "le Château Grimon" voit le jour en 1981, fruit de la passion d'un couple Monique et Gilbert Dubois. Placée sur un excellent terroir, composé d'un sous sol de dalles de calcaire, elle est située en flanc de coteaux au lieu dit Grimon. Domaine qui s'étend sur 15 hectares dont 9 de vignes. Vignoble pour partie en terrasse, Grimon bénéficie d'un environnement exceptionnel de par son microclimat et son exposition plein sud, là où les coteaux et plateaux se dorent au soleil.

Le Château Grimon est le résultat d'un travail rigoureux tout au long de l'année : taille à guyot double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vinification en élevage en fûts de chêne.