Vignobles Perez

Que de mystères autour de cette cuvée. Le M... signifie Moulin car la parcelle de cette cuvée en AOC Castillon Côtes de Bordeaux se prénomme Le Moulin Rouge. Ce M mystérieux pourrait également faire écho à l'initiale de Michel Perez qui a acquis ce lopin de terre en 2020 pour pouvoir y produire un vin rouge en osmose avec l'environnement qui l'entoure. Cette cuvée provient des 2 hectares de vignes sur Saint-Magne de Castillon, vinifiée dans notre chai situé à Sainte-Terre.