Vignobles Lavau

Avant de faire ses armes en viticulture, Christophe a été enseignant dans une école d’agriculture, pour perpétuer la tradition viticole familiale depuis plusieurs générations, nous nous sommes installés en 1983 sur une propriété en fermage de 14 hectares, que l’on a agrandie au fil du temps par l’arrivée d’une partie de la propriété familiale, le Château Haut Dina en Castillon Côtes de Bordeaux sur 8 hectares 60, et le Château Clos Hortense en Saint Emilion Grand Cru en 2002 ainsi que le fermage d’une parcelle de terre de 4 hectares, que nous avons plantée à partir de 1997 en Castillon Côtes de Bordeaux.

En 2019, nous avons décidé de ne pas renouveler le bail initial sur 14 hectares, parallèlement notre fils Benjamin nous a rejoint au sein de l’exploitation, et de ce fait continuer la tradition viticole de la famille Lavau.