Domaine du Cauffour

Isabelle et Laurent Allard

Cet ancien relais de diligence fut acheté en 1955 avec 1 ha de vignes par Madame Laurière. Deux générations plus tard, la superficie du vignoble a triplé, et une cuvée confidentielle en hommage à la créatrice du domaine a été élaborée. Situé sur un plateau argilo-calcaire, Laurent et Isabelle Allard ont perpétués ce précieux savoir faire, en donnant le meilleur d’eux-mêmes.

Informations & coordonnées

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15 le Cauffour

33350Saint Genès de Castillon

06 22 08 81 16

domaineducauffour@orange.fr

Visites et dégustations

"Robe profonde, bouquet expressif, boisé élégant"

Après élevage en barrique, le Domaine du Cauffour présente une robe profonde, et un bouquet expressif de fruits rouges. L'attaque souple ouvre sur un palais charpenté, rêche et épicentre aux fruits murs avec un boisé élégant.

Nombre d'hectares : 1,84 Ha

Sols : Argilo-calcaire

Cépages : 90% Merlot -

Vinification : Traditionnelle avec macération longue.

Accords mets & vins : Volailles, viandes rouges et fromages