Domaine des Rochers

Nicole et Brigitte Darribehaude

Propriété familiale depuis l'acquisition de la propriété en 1860.

Informations & coordonnées

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1 Le Sable

33330Saint Laurent des Combes

05 57 24 70 04

bd-nd@orange.fr

Visites et dégustations

"Belle couleur rubis, nez intense sur fruits rouges"

Belle couleur rubis, brillant, belle limpidité. Nez intense sur fruits rouges (framboise). Attaque souple, belle rondeur en bouche, beaucoup de volume. Vin à maturité sur le millésime 2009 avec encore un bon potentiel de garde.

Nombre d'hectares : 4,90 Ha

Sols : Plateaux rocheux et argileux, coteaux argileux

Cépages : 100% Merlot -

Vinification : traditionnelle, vendange manuelle avec tri à la parcelle. Macération préfermentaire à froid. Vinification en cuves inox thermorégulées avec remontages et macération d'environ 30 jours. Elevage en cuves ciment avec soutirages réguliers.

Accords mets & vins : Viandes rouges, fromages à pate cute