Château Pillebois

Philippe Fallay d'Este

La propriété vient d’être reprise en fin 2019.
En tant que propriétaire exploitant, après de nombreuses années de maturation et de passion pour le vin, j’ai accepté de tout lâcher pour recommencer une nouvelle vie et donc acquérir ce beau terroir.
Pillebois n’est pas qu’un domaine viticole, c’est aussi à présent une demeure habitée à l’année où nous aurons le plaisir de vous accueillir.

Informations & coordonnées

Retour à la carte

6 chemin de Pillebois

33350Saint Magne de Castillon

05 57 41 81 36

06 70 52 96 27

contact@chateaupillebois.fr

Visites et dégustations

www.chateaupillebois.fr

"Nez intense fruits noirs avec tanins soyeux légèrement épicés"

Château Pillebois : 2018 : Nez intense sur des notes de fruit noir avec un boisé légèrement vanillé. L'attaque est charnue, structurée sur des fruits mûrs. Les tanins sont soyeux légèrement toastés et épicés. Un vin alliant élégance et finesse.

Nombre d'hectares : 11,42 Ha

Sols : Sables et graves

Cépages : 75% Merlot - 25% Cabernet Sauvignon -

Vinification : Tri manuel de la vendange. Vinification traditionnelle. L'élevage se fait durant 1 an en amphore ou cuve.

Accords mets & vins : Accompagne bien les viandes rouges et les fromages.

Autres Cuvées : Château Pillebois Tradition