Château Manoir de Gravoux

Philippe et Séverine Emile

Philippe et Séverine Emile exploitent cette propriété en fermage depuis 1997. Ils ont commencé la commercialisation de leur production avec le nom de "Château Manoir du Gravoux". En 2002, ils décident de créer une nouvelle cuvée Château Manoir du Gravoux "Cuvée La Violette". En 2007, leur dernière cuvée se nomme "Le Secret du Manoir". Ce n'était pas forcement un millésime facile pour débuter, mais cette vieille parcelle d'un hectare datant de 1958, 100% Merlot plantée sur le plateau Argilo Calcaire est très favorable à l'élaboration d'un vin charnu, fruité, et chargé de caractère.

Informations & coordonnées

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5 le Gravoux

33350Saint Genès de Castillon

05 57 47 93 32

06 72 10 53 75

06 73 68 20 16

emileseverine@yahoo.fr

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"Un vin rond et puissant"

Une extraction soignée aboutit à un vin rond et puissant. L'élévage en barrique apporte une touche de compléxité sans pour autant toucher à l'âme de ce vin d'un fruit éclatant.

Nombre d'hectares : 14 Ha

Sols : Argilo-calcaire

Cépages : 90% Merlot -

Vinification : Parcellaire, extraction par remontages, pigeages et un delestage Elevage en barrique 50 % neuf 50% 1 vin

Accords mets & vins : Viandes, fromages, sauces, gibiers……

Autres Cuvées : Manoir du Gravoux Cuvée La Violette