Château Grimon

Gilbert Dubois

La propriété "le Château Grimon" voit le jour en 1981, fruit de la passion d'un couple Monique et Gilbert Dubois. Placée sur un excellent terroir, composé d'un sous sol de dalles de calcaire, elle est située en flanc de coteaux au lieu dit Grimon. Domaine qui s'étend sur 15 hectares dont 9 de vignes. Vignoble pour partie en terrasse, Grimon bénéficie d'un environnement exceptionnel de par son microclimat et son exposition plein sud, là où les coteaux et plateaux se dorent au soleil.

Le Château Grimon est le résultat d'un travail rigoureux tout au long de l'année : taille à guyot double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vinification en élevage en fûts de chêne.

Informations & coordonnées

Grimon
33350Saint Philippe d'Aiguilhe
05 57 69 58 99
06 58 20 33 22
Visites et dégustations

"Une magnifique robe rubis d'une grande pureté"

Le Château Grimon a une magnifique robe rubis d'une grande pureté. Le nez s'ouvre sur des notes épicées et fruitées. Le milieu de bouche est soutenu par une belle trame tannique enrobée d'une chair élégante et savoureuse. Belle longueur pour un vin qui se tonifiera avec le temps et qui a tout son potentiel.
Nombre d'hectares : 9,00 Ha
Sols : Argilo-calcaire
Cépages : 95% Merlot - 5% Cabernet Franc -
Vinification : Traditionnelle : cuvaison 21 à 35 jours, fermentation de 26° à 28°. Cuves inox thermo-régulées et ciment. Elevage 12 mois en barrique (100% chènes français)
Accords mets & vins : Viandes rouges et fromages
Autres Cuvées : Les Terrasses de Grimon, Moulin de Montagne, Dubois-Grimon, Grimon Sensation

Château Grimon

Vous propose

Ouverture : Toute l'année sur RDV   
Ventes à la propriété : Oui
Visites & Dégustations : Oui
Langues : Français, Anglais