Château Goubau

Stéphane et Béa Goubau

Château Goubau est situé au sommet du plateau argilo-calcaire de Saint Philippe d’Aiguilhe à 100 mètres d’altitude, point le plus élevé de la Gironde. De ce fait, le vignoble est exposé en permanence au soleil et bénéficie d’une légère brise, constante, évitant toute surchauffe des raisins et permettant la dissipation rapide de l’humidité stagnante du matin. Le sous-sol argilo-calcaire permet une régulation hydrique idéale maintenant la fraîcheur au niveau des racines et permettant à la vigne de bien résister à la sécheresse. Un terroir rare, faisant partie des meilleurs à Bordeaux.

Qualité et perfectionnisme s’inscrivent dans chaque décision et activité du domaine. Dès la reprise du domaine en 2005, Bea et Stéphane Goubau ont effectués d’importants investissements dans le vignoble et la vinification afin de rassembler tous les atouts pour produire un vin de toute première qualité. En 2009, un tout nouveau chai de vinification a été construit et la décision de conversion vers l’agriculture biologique a été prise.

Dès 2012, les vins du Château Goubau portent le label "Vin Bio".

Informations & coordonnées

78 Gerbaÿ
33350Gardegan-et-Tourtirac
05 57 40 27 16
Visites et dégustations

"Nez puissant, tanins souple et très onctueux"

Un nez puissant de fruits noirs et d'épices agrémentés de notes fumées et légèrement grillées. Le parfum est très enjôleur et persistant. La bouche est massive avec des tanins très présents mais qui restent souples et très onctueux. Le vin est long et bien équilibré; il présente de superbes qualités de vieillissement. Excellente finale, harmonieuse.
Nombre d'hectares : 12,00 Ha
Sols : Argilo-calcaire
Cépages : 90% Merlot - 10% Cabernet Franc -
Vinification : Une partie de la vendange est vinifiée de façon traditionnelle en cuves bois (foudre) tronconiques ; une autre partie fermente en cuves oenomost (cuves inox horizontales avec pales de rotation) permettant de préserver au maximum les arômes et une meilleure extraction des tanins du fruit. Un nouveau chai à barriques complète parfaitement une unité homogène qui propose une qualité déjà reconnue par son fruit, sa fraîcheur dans sa prime jeunesse, ainsi que par son aptitude au vieillissement grâce à sa superbe structure.
Accords mets & vins : Une belle pièce de viande grillée ou en sauce, du gibier, du fromage
Autres Cuvées : Château Goubau 'La Source' et Château Goubau 'Les Charmes'

Château Goubau

Vous propose

Ouverture : Toute l'année sur RDV   
Ventes à la propriété : Oui
Visites & Dégustations : Oui
Langues : Français, Anglais, Allemand, Néerlandais