"fruits intenses, des épices douces, et des notes de violettes"
La robe est profonde, l’olfaction expressive avec des arômes de cerises, de cannelle, de gingembre, nuancés de notes florales et de mûres. L’attaque est très veloutée à soyeuse, le milieu de bouche est ample et sphérique, avec une chair bien formée, agrémentée de gourmands fruits épicés. La finale est persistante, étirée, fraîche, les tannins au toucher crayeux (poudreux) un peu plus fermes assurent un bon maintien, elle est mise en valeur par des fruits intenses, des épices douces, et des notes de violettes, ponctuées par une petite touche d’amertume.
Nombre d'hectares :
11.79 Ha
Sols :
Argilo calcaire à astéries
Cépages :
90% Merlot - 10% Cabernet Franc -
Vinification :
Encuvage en baies entières en cuves béton, extraction douce par pigeage et remontage. Cuvaison 24 à 28 jours. Elevage 16 à 18 mois. Barriques neuves 50 % - barriques de 1 an 50 %.
Accords mets & vins :
Accords divers avec viandes rouges, dessert au chocolat
Autres Cuvées :
Château les Charmes Godard - Château Laclaverie - Château la Prade
