Argilo Limoneux sur sous sol calcaire
L'histoire raconte que le nom de Bréhat se rattache à un disciple de Saint Emilion, arrivé sur les terres de Castillon et venant de la région de Vannes
Propriété exploitée par la même famille depuis le XVIIIème siècle, le nom de « Rocher » vient d'une alliance entre les ancêtres de la famille de Monteil et la famille de Rocher. Jérôme et Béatrice de Monteil en ont repris les rennes en janvier 2010 et mettent tout en œuvre pour garantir une qualité de vin irréprochable. Pour cela, ils sont aidés par quatre salariés et travaillent en étroite collaboration avec un œnologue. L'exploitation se compose de 5 ha de vignes, en appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Le sol des vignes est de nature argilo-limoneux avec une exposition sud/sud est en coteau. Le Castillon Côtes de Bordeaux bénéficie d'un sol argilo-limoneux.
On retrouve les cépages traditionnels de la rive droite de Bordeaux : merlot majoritaire, ainsi que cabernet franc et cabernet sauvignon.
Présentation
Une présentation engageante pour ce vin à la robe profonde aux reflets rubis et aux parfums complexes et délicats de petits fruits noirs et de cuir soulignés d’un fin boisé. Fraîche et ample à l’attaque la bouche déroule des tanins veloutés qui restent soyeux jusqu’en finale, un équilibre parfait. Déjà très harmonieux, ce millésime possède une structure lui permettant de bien vieillir.