Le lundi 12 mai, l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux a fêté l’excellence de ses terroirs lors de la 8ᵉ édition du Palmarès des Vins de Castillon. Pour cette édition 2025, le cadre était aussi raffiné que convivial : le restaurant Ressources à Bordeaux, tenu par le chef étoilé Tanguy Laviale.

Une dégustation à l’aveugle orchestrée par un jury d’experts locaux

Pas moins de 59 échantillons ont été soumis à une dégustation à l’aveugle rigoureuse. Le verdict ? 23 finalistes répartis en quatre grandes catégories, illustrant toute la richesse et la diversité des vins de l’appellation :

• Frais & convivial

• Gourmand & séducteur

• Puissant & étonnant

• Atypique

Pour départager les pépites, un jury 100 % local, passionné et exigeant s’est mobilisé. Parmi eux : Brice Raymond, Manuel Brandao, Thomas Duclos, Mikael Laizet, Fabien Faget, Ludwig Vanneron, Jérôme Gagnez, Jane Anson, Stéphane Derenoncourt, Jean-Christophe Meyrou et Thomas Guibert. Des profils pointus pour juger une appellation bourrée de personnalité.

7 lauréats, 7 expressions uniques de Castillon

Au final, ce sont 7 cuvées qui ont su séduire le jury, incarnant à la fois l’engagement des vignerons, la sincérité des pratiques viticoles et la vitalité des sols de Castillon.